Kepingin Puding Karamel... =)

Assalamualaikum semua..Alhamdulillah, hari ni diberi kekuatan oleh Nya untuk meng update blog yg dah mula bersawang ni. 

Sebenarnya dah seminggu aku batuk, selesema dan sakit-sakit badan. La ni pun masih ada lagi saki baki batuk yang tak mau hilang-hilang. Macam-macam ubat dah aku telan...hu..hu..mungkin belum masanya nak hilang kot. Sabar jelah...

Dalam tak sihat tu, tekak ni saje je teringin nak makan Puding Karamel pula. Selalunya masa bulan puasa je aku teringin nak makan puding karamel ni...Mujurlah minggu lepas jiran aku dengan baik hatinya bagi resepi puding kat aku. TQ Kak Mas...

Malam tadi juga aku buat untuk memenuhi keinginan anak tekak ku ini. Rupa parasnya taklah seindah yang macam orang lain buat tu tapi rasanya tip top...he..he..masuk bakul angkat sendiri pula ibu Haiqal ni..maklumlah first time aku buat puding karamel ni...

Nampak gayanya bulan puasa tahun ni tak payahla aku sibuk-sibuk nak beli lagi. Buat sendiri lagi jimat dan dapat makan banyak-banyak..he..he.. 

Kepada penggemar puding karamel ni bolehla cuba resepi yang aku guna ni, simple, mudah dan InsyaAllah hasilnya tak mengecewakan..

Puding Karamel

sedia untuk di makan...rasa sejuk je tekak bila dapat makan puding ni....=)

PUDING KARAMEL 

Bahan-bahan A : (gula karamel)

• 110gm(1/2 cwn ) gula kaster

• 2 sudu makan air 

Bahan-bahan B : ( Puding)

• 450ml (1 3/4 cwn) susu UHT @ susu segar * ibu Haiqal guna susu Dutch Lady Low Fat

• 50ml (1/4 cwn) susu cair 

• 1 sudu teh esen vanilla

• 60gm (1/4 cwn) gula kaster

• 4 biji telur

Cara-cara :

Gula Karamel :

1. Masukkan gula kaster ke dalam periuk dan panaskan dengan menggunakan api yang kecil sehingga cair dan bertukar menjadi warna perang.

2. Masukkan air dan kacau rata dengan berhati-hati.

3. Kemudian dengan pantas tuangkan gula karamel ke dalam loyang. Biarkan gula mengeras.

Puding :

1. Campurkan semua bahan B dan kacau sehingga bancuhan sebati.

2. Tapiskan bancuhan ke dalam loyang yang mengandungi gula karamel tadi.

3. Letakkan loyang di atas dulang yang mengandungi air dan bakar dalam oven dengan kepanasan 180 'C - 25 hingga 30 minit. 

 

Selamat Mencuba!!! 

 

 

 

 

 

 

 

Puding Roti Bersos Kastard

Assalamualaikum...Moga segala urusan kita pada hari ini lancar dan dipermudahkan..Amin...Hari ini aku ingin berkongsi resepi Puding Roti yang amat mudah...Sebenarnya dah lama aku teringin nak buat puding roti ni..nampak sedap je gambar-gambar puding ni bila aku surf internet.

Kebetulan semalam aku puasa, google pula puding roti jadi bertambah gian aku nak membuatnya. Walaupun letih tapi aku tetap gagahkan diri untuk membuatnya. Nasib baik si Haiqal moodnya baik tak delah pula dia mengacau. Bertambah mudahla kerja aku.  

Tak mau berceloteh panjang, jom kita tengok hasil pertama puding roti versi ibu Haiqal...

..baru keluar dari oven..guna acuan tart...=)

Setelah dikeluarkan dari acuan...

Dihidang bersama sos  kastard

Dimakan bersama sos kastard...yumm...yummm...

Alhamdulillah, walaupun rupanya tak seperti kebiasaan puding roti tapi padaku ianya boleh dikategorikan sedap la..(ceh..ceh..masuk bakul angkat sendiri pula..) Seingat aku, aku tak pernah rasa puding roti ni...kesiankan...hu..hu..nilah first time..Mengikut kata suamiku yang pernah makan, rasanya sama seperti yang aku buat ni...So, menjadilah gamaknya ye...=)

Untuk merealisasikan puding roti ni banyak sumber yang aku gunakan, maklumlah orang tak pernah makan...tapi aku gabungkan mana yang patut ikut kesesuaian dan barang-barang yang ada di dapur...Ini lah resepi yang tercipta : 

PUDING ROTI BERSOS KASTARD 

Bahan-bahan Puding Roti :

• 4 keping roti gardinia - di toast sekejap

• 200 ml susu uht

• 2 sudu makan gula halus

• 1 sudu makan butter - dicairkan

• 1 biji telur

• 1/2 sudu teh essen vanilla

• 1/2 sudu makan tepung kastard

• buah-buahan campuran kering secukupnya

• 1 sudu makan tepung gandum - dibancuh dengan 1 sudu makan air

Bahan-bahan sos kastard:

• 1 cawan susu uht

• 1 sudu besar tepung kastard

• 2 sudu besar gula halus

• 1 sudu teh essen vanilla

Cara-cara :

1. Potong dadu roti yang di toast tadi dan masukkan ke dalam mangkuk. 

2. Dalam mangkuk lain masukkan butter cair, gula, susu dan telur. Pukul dengan menggunakan whisk atau garfu hingga sebati. Kemudian masukkan tepung kastard dan pukul hingga sebati dan tidak berketul-ketul.

3. Tuangkan adunan tersebut ke dalam mangkuk roti. Setelah itu tuangkan bancuhan tepung gandum dan sedikit buah-buahan campuran. Kacau-kacau biar sebati. Biarkan sebentar lebih kurang 30 minit.

4. Griskan acuan tart dengan butter dan masukkan bahan-bahan tadi ke dalamnya. Taburkan buah-buahan campuran di atasnya dan buatlah sehingga habis.

5. Bakar aduanan pada suhu 160' C selama 20 minit @ sehingga masak keperangan. 

Untuk Sos Kastard :

1. Masukkan semua bahan dalam periuk dan masak dengan api yang kecil.

2. Kacau bahan jangan sampai berketul.

3. Tutupkan api setelah sos kastard agak pekat. 

 

Selamat mencuba !!!